Receta de Carrot Cake con la mejor zanahoria

La carrot cake, o tarta de zanahoria, se ha convertido en uno de los postres más queridos en todo el mundo. Su textura jugosa, el sabor especiado y la clásica cobertura de queso la convierten en un postre irresistible.

En Salvador del Cerro SL lo sabemos: el secreto está en la calidad de la zanahoria. Por eso, si buscas un sabor auténtico y fresco, la zanahoria de Cándido es tu mejor aliada para esta receta.

Ingredientes para la Carrot Cake (8 raciones)

• 250 g de zanahoria de Cándido rallada

• 200 g de harina de trigo

• 150 g de azúcar moreno

• 100 g de nueces picadas

• 3 huevos

• 120 ml de aceite de girasol

• 1 sobre de levadura química (16 g)

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 pizca de nuez moscada

• Una pizca de sal

Para la cobertura (frosting):

• 250 g de queso crema

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 150 g de azúcar glas

• Esencia de vainilla al gusto

Paso a paso: cómo preparar la Carrot Cake perfecta 🥕

1. Rallar las zanahorias: empieza preparando la zanahoria de Cándido. Al rallarla verás su color vivo y jugoso, que dará humedad y un dulzor natural a la tarta.

2. Batir huevos y azúcar: mezcla los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una crema ligera. Incorpora poco a poco el aceite.

3. Incorporar los secos: tamiza la harina junto con la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal.

4. Unir todo: añade la zanahoria rallada y las nueces, mezclando con movimientos suaves para mantener la esponjosidad.

5. Hornear: coloca la masa en un molde engrasado y hornea a 180 ºC durante 40-45 minutos. Comprueba con un palillo que esté bien hecho.

6. Preparar el frosting: bate el queso crema con la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una crema suave. Añade unas gotas de esencia de vainilla.

7. Decorar: una vez la tarta esté fría, cúbrela con la crema y decora con nueces o un poco de zanahoria rallada muy fina 😋.

Conclusión

Hacer una carrot cake casera es fácil y delicioso, pero el sabor se multiplica cuando usas ingredientes frescos y de calidad. La zanahoria de Cándido, disponible en Salvador del Cerro SL, aporta esa textura jugosa y el toque dulce natural que convierte esta receta en un auténtico éxito.

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