Tomate Negro 100% Natural - Salvador del Cerro

Un tomate único de la huerta mediterránea

El Tomate Negro es una variedad singular y cada vez más valorada por los amantes de la buena cocina. Procedente de cultivos tradicionales de la huerta mediterránea, este tomate llama la atención desde el primer vistazo gracias a su piel de tonalidades oscuras que van desde el verde profundo hasta el morado intenso. Sin embargo, lo que realmente conquista a quienes lo prueban es su sabor. El Tomate Negro combina una dulzura agradable con un punto de acidez muy equilibrado, ofreciendo una experiencia gastronómica diferente a la de otros tomates más comunes. Su carne es firme, jugosa y carnosa, lo que lo convierte en un producto muy versátil en la cocina.

Características y cualidades destacadas

El Tomate Negro tiene una textura especial que lo hace ideal para disfrutar en crudo, en ensaladas, tostadas o como base de platos mediterráneos. Su piel es fina, lo que facilita el corte y potencia la experiencia al comerlo. Al morderlo, se aprecia su frescura y el contraste entre la jugosidad de la pulpa y la intensidad de su sabor, que se mantiene incluso en preparaciones cocinadas. Esta combinación de cualidades lo sitúa como un tomate diferente, capaz de dar protagonismo a recetas sencillas y de realzar elaboraciones más elaboradas.

En Salvador del Cerro seleccionamos con cuidado cada pieza, trabajando de la mano de agricultores comprometidos con la calidad y la sostenibilidad. Nuestro objetivo es que cada Tomate Negro llegue a tu mesa en el punto perfecto de maduración, con toda su frescura y sabor intactos.

Usos en la cocina mediterránea

El Tomate Negro es un ingrediente que puede disfrutarse de múltiples maneras. Una de las más habituales es consumirlo en ensaladas, acompañado de un buen aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal marina, donde su sabor se convierte en el verdadero protagonista. También resulta delicioso en tostadas y bocadillos, aportando frescura y potenciando el sabor de ingredientes sencillos como el jamón, el queso o el atún.

En platos tradicionales como el gazpacho o el salmorejo, el Tomate Negro aporta un matiz diferente, con una intensidad que realza estas preparaciones típicamente mediterráneas. Cocinado, funciona muy bien asado al horno o salteado, acompañando tanto carnes como pescados. Incluso en guisos aporta una profundidad especial, convirtiéndose en un ingrediente imprescindible para quienes buscan añadir un toque distintivo a sus recetas.

Propiedades nutricionales y beneficios para la salud

El Tomate Negro no solo destaca por su sabor y su versatilidad culinaria, sino también por su gran valor nutricional. Es un alimento bajo en calorías e hidratante, lo que lo hace ideal para dietas equilibradas. Además, es una fuente rica en vitaminas y minerales esenciales:

• Vitamina C, fundamental para reforzar el sistema inmunológico.

• Vitamina A, que contribuye al buen estado de la piel y de la visión.

• Potasio, necesario para el correcto funcionamiento de músculos y nervios.

• Licopeno, un antioxidante natural que ayuda a proteger las células frente al envejecimiento y el estrés oxidativo.

Gracias a estas propiedades, incorporar el Tomate Negro de forma regular a la alimentación supone apostar por un producto saludable y beneficioso, en línea con los valores de la dieta mediterránea.

Conservación y consejos prácticos

Para mantener todo el sabor y la frescura del Tomate Negro es recomendable conservarlo en un lugar fresco y ventilado, evitando el frigorífico mientras esté entero, ya que el frío puede disminuir su aroma y su intensidad. Si todavía está muy firme, lo ideal es dejarlo madurar a temperatura ambiente unos días, hasta alcanzar el punto perfecto. Solo cuando ya esté en su punto justo y quieras alargar su vida útil, puede guardarse en la nevera.

Compromiso con la calidad y la sostenibilidad

En Salvador del Cerro trabajamos siempre con la mirada puesta en la calidad y en la sostenibilidad. Por eso colaboramos con agricultores y cooperativas que comparten nuestra filosofía de respeto por la tierra y por el producto. Una de estas entidades es CASI, referente en el sector del tomate en España y ejemplo de innovación y compromiso con la agricultura responsable. Gracias a estas alianzas, podemos ofrecer un producto que no solo destaca por su sabor, sino también por la confianza que aporta su origen.

Productos relacionados

Además del Tomate Negro, en nuestra huerta encontrarás otros productos frescos y naturales que complementan perfectamente cualquier dieta mediterránea. Un buen ejemplo es el perejil fresco, ideal para aderezar ensaladas, pescados o guisos, aportando un aroma característico y un toque de frescor a tus platos.

Conclusión

El Tomate Negro es mucho más que una variedad de tomate: es una experiencia gastronómica que reúne sabor, frescura y beneficios para la salud. Su textura carnosa, su aroma intenso y su equilibrio entre dulzura y acidez lo convierten en un producto único dentro de la huerta mediterránea. Perfecto para ensaladas, recetas tradicionales y elaboraciones más creativas, es una opción ideal para quienes buscan calidad y autenticidad en su mesa.