Eneldo en Manojos – Sabor y Aroma Únicos de la Huerta

El eneldo: una hierba aromática con personalidad

El eneldo es una de las hierbas aromáticas más valoradas en la cocina mediterránea y nórdica. Su sabor intenso, ligeramente anisado y fresco, junto con su inconfundible aroma, lo convierten en un ingrediente perfecto para aportar un toque especial a una gran variedad de platos.

En Salvador del Cerro lo cultivamos y seleccionamos con esmero, garantizando que llegue a tu mesa con toda su frescura y propiedades intactas. Disponible en manojos frescos, es ideal tanto para particulares como para hostelería y comercios que buscan calidad y autenticidad en sus productos.

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Características del eneldo fresco 🌿

El eneldo se reconoce fácilmente por sus hojas finas, verdes y con aspecto plumoso, que desprenden un aroma intenso y fresco al tacto. Se corta en el momento óptimo de maduración para asegurar que mantenga todas sus cualidades, tanto en el aroma como en el sabor.

Gracias a su versatilidad, se ha convertido en una hierba imprescindible en cocinas de todo el mundo, desde la mediterránea hasta la escandinava, donde se utiliza en encurtidos, pescados, ensaladas y sopas.

Usos del eneldo en la cocina

El eneldo es una hierba aromática muy apreciada por su capacidad para realzar y equilibrar sabores. Algunos de sus usos más habituales son:

• Con pescados como salmón, trucha o bacalao, ya sea al horno o en marinado.

• En encurtidos y conservas, aportando su característico aroma fresco.

• En ensaladas, combinando muy bien con pepino, yogur y limón.

• En sopas y guisos ligeros, como acompañamiento de verduras y legumbres.

• En salsas, especialmente en la clásica salsa de eneldo para pescados.

Una pequeña cantidad de eneldo picado puede transformar un plato sencillo en una receta única y deliciosa.

Beneficios nutricionales del eneldo

Además de su papel protagonista en la cocina, el eneldo es una fuente natural de nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud:

• Rico en vitamina C, que ayuda al sistema inmunitario.

• Contiene calcio y hierro, importantes para huesos y sangre.

• Fuente de antioxidantes, que combaten los radicales libres.

• Aporta fibra, que contribuye a una buena digestión.

• Bajo en calorías, perfecto para dietas equilibradas.

Conservación y frescura

Para mantener la frescura del eneldo durante más tiempo, se recomienda conservarlo en frío, envuelto en un paño húmedo dentro de la nevera. Otra opción es colocarlo en un vaso con agua, como un pequeño ramo, cubriéndolo con film transparente. De esta manera, se conserva durante varios días manteniendo todo su aroma y sabor.

Compromiso con la calidad

En Salvador del Cerro trabajamos con agricultores locales que utilizan métodos sostenibles y respetuosos con el entorno. Nuestro objetivo es llevar a tu mesa hierbas aromáticas frescas, saludables y llenas de sabor.

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Conclusión

El eneldo es mucho más que una simple hierba aromática. Su aroma único, su sabor intenso y sus propiedades nutricionales lo convierten en un imprescindible en la cocina moderna y tradicional. Ya sea en pescados, encurtidos, ensaladas o salsas, siempre aporta un toque especial que marca la diferencia.

En Salvador del Cerro te ofrecemos eneldo fresco de máxima calidad, cultivado con dedicación y presentado en manojos listos para llevar a tu cocina todo el sabor de la huerta.